“ 蒸汽发生器在食品上的应用非常广泛。持续高温蒸汽或热水可以对食品进行蒸煮加工，以达到催熟、提高口感、风味等效果。高温干蒸汽可为食品提供烘干作用，高温蒸汽可以达到杀菌消毒功效，确保食品干净卫生。常见食品加工行业需要使用蒸汽的设备，有夹层锅、杀菌釜、蒸柜、蒸煮线和解冻线等。企业在选择蒸汽发生器时，要考虑蒸汽发生器产生蒸汽饱和度，蒸汽压力、稳定性以及蒸汽使用成本等问题。”

项目状况

浙江卤味食品厂，蒸汽给夹层锅供气，原先使用的的集中供气。

目前客户痛点：

1，集中供气，管道热量损失大，实际使用的蒸汽量都是没有管道的损失大。

2，他这个属于蒸汽管道的末端，蒸汽饱和度不高，带水严重，疏水阀出来大量的水

3，过年期间放假15天，生意又是最好的时候，不供蒸汽，没有蒸汽，没有办法生产。

项目方案

食品行业基本分为蒸煮、杀菌、烘干。

蒸煮基本用夹层锅，一般蒸煮时间算40分钟根据容量按加热水的计算方式算加热到100度的用气量，还有因为是夹层要多算百分之20，一般一个0.5立方的夹层锅配100KG蒸汽，2立方的夹层锅配350KG蒸汽。

客户那边有燃气管道，用的是6台600公斤的夹层锅，一个烘干房，给他推荐的是用700公斤的燃气蒸汽发生器。

项目方案依据

1、这款燃气蒸汽发生器，出蒸汽快，2分钟出蒸汽，减少起炉升压的时间和燃料费用。

2、免办证、免年检、免司炉工，符合当地环保要求，占地面积小，不用建专门的锅炉房，即开即用，节省了管道损耗费用。

客户反馈

双峰蒸汽设备使用起来就是方便便捷，即开即用，节省了管道损耗费用，压力温度，蒸汽量足